在日常生活中，我们经常会使用到各种润滑油，例如白油就是其中之一。食品级白油是一种无色透明、无味、无毒的润滑油产品，因其同色、易洗、无臭等性质，广泛用于食品、药品、化妆品等行业中。然而，市面上存在着食品医药级白油和普通白油两种产品，两者之间的区别和作用十分重要。本文将着重讨论二者的区别和作用。

一、食品医药级白油和普通白油的定义及特点

1、食品医药级白油
食品医药级白油是由高质量的矿物油经精制而成，其具有清澈透明、无味、无毒、无异味、不易变质等特点。同时，食品医药级白油还要符合美国FDA(食品医药品管局）对于白油质量标准的要求，能够保证其适用于食品、药品、医疗器械、化妆品及婴幼儿用品等行业。

2、普通白油
普通白油也是由矿物油精制而来，但其质量标准要求相对比较低，只需满足工业用途即可。因此，普通白油通常是没有经过食品和医药认证的，仅能用于通用机械设备的润滑、保养。

二、食品医药级白油和普通白油的区别

1、油品精度
对于食品、医药、婴童用品等领域的产品，要求十分严格，这就需要使用精度更高、更纯净的白油。对于食品医药级白油，精度和纯度都非常高，可以达到极高的标准要求，而普通白油的精度和纯度要求相对较低，不能达到相应的标准。

2、安全性标准
食品医药级和普通白油的另一个显著区别是他们的安全标准。食品医药级白油在生产和使用过程中都按照高品质的标准进行保证，符合国际标准，经得起高温、高压、极限环境下的考验；而普通白油则不仅无法承受高压、高温，同时在使用过程中也存在着安全隐患。

3、使用场合
由于食品医药级白油适用范围更广，可以用于食品、药品、化妆品和婴幼儿用品等领域，而且也被广泛用于蜂蜜、饼干、派对等食品生产加工中，所以其使用范围十分广泛。而普通白油只能用于一些较为简单的通用机械设备的润滑、保养等方面。

三、食品医药级白油和普通白油的作用

1、食品医药级白油的作用
食品医药级白油被广泛应用于药品、食品、化妆品、婴儿用品等领域。在药品加工中，食品级白油保证药品不受杂质影响；在食品加工中，食品级白油可以用于面、饼干等的制作；在化妆品加工中，食品级白油可用于防晒油、香水、唇膏、面霜等产品的生产。同时，食品医药级白油还可以用于果汁和糖浆等食品的工业生产中。

2、普通白油的作用
普通白油主要用于一些简单机械设备的润滑、保养等方面。普通白油的质量达不到食品和医药级别的标准，不能被应用于食品、医药、化妆品、婴儿用品等行业，只能用于工业设备的保养润滑。

总体而言，食品医药级白油和普通白油的区别主要在于其用途、精度和安全性标准。在使用白油时应明确其品质等级和适用范围，以保证机器设备的稳定性和安全性。