随着工业的发展和科技的进步，润滑脂被广泛应用于各个领域，包括机械设备和食品加工等行业。然而，对于一些人来说，润滑脂可能会引起担忧，特别是食品级润滑脂是否对人体有害。 

首先，我们需要明确食品级润滑脂的定义。食品级润滑脂是指在食品加工过程中接触到食品的润滑脂。这类润滑脂通常是从天然物质中提取的，具有低毒性和无臭性，符合国家食品卫生标准。 

食品级润滑脂主要用于保护食品加工设备的正常运行，以确保食品制造的安全性和卫生标准。它用于降低设备的摩擦和磨损，提高设备的效率和寿命。 

然而，尽管食品级润滑脂符合国家的食品安全标准，但长期暴露于高浓度的润滑脂可能对人体健康造成一定的潜在风险。一些研究发现，润滑脂中的化学成分可能对人体的呼吸系统和消化系统产生一定的刺激作用，导致呼吸道问题或消化不良。 

另外，食品级润滑脂在加工过程中可能会与食品接触，而食品可能会吸附润滑脂中的残留物质。尽管润滑脂中的残留物质通常会被控制在一定的安全标准范围内，但在某些情况下，残留物质的浓度可能会超过安全限值。 

为了保证食品安全，相关监管部门制定了严格的标准和规范，对食品级润滑脂的使用进行严格管理和监督。食品加工企业应根据相关法规和标准，选择合适的食品级润滑脂，并确保其质量达到要求。 

因此，当正确选择和使用食品级润滑脂时，其对人体的危害是可以有效控制的。但为了进一步保障人体健康，个人在食品加工过程中应尽量减少直接接触润滑脂的机会，避免长时间暴露于高浓度的润滑脂当中。 

总结而言，食品级润滑脂在食品加工过程中具有重要作用，但长期暴露于高浓度的润滑脂可能对人体健康带来潜在风险。因此，在使用润滑脂时必须遵循相关的法规和标准，同时采取适当的防护措施，以确保润滑脂对人体的影响最小化。