在食品生产和加工过程中，食品级润滑油的使用至关重要，它直接关系到食品的质量和消费者的健康。因此，制定并遵守食品级润滑油的使用管理规范显得尤为重要。
首先，食品级润滑油的选择应严格遵循食品安全标准。企业需确保所选用的润滑油符合相关法规要求，具有无毒、无害、无异味等特性。同时，应根据设备的具体需求和工作环境，选择合适的润滑油型号和规格。
其次，在使用食品级润滑油时，应严格控制使用量和使用频率。过量使用不仅会造成资源浪费，还可能对食品造成污染。因此，企业应制定详细的润滑计划，明确润滑点、润滑周期和润滑量，确保设备得到充分的润滑而又不影响食品安全。
此外，食品级润滑油的储存和管理也需严格遵守规定。企业应设立专门的储存区域，确保润滑油远离火源、热源和污染源。同时，应定期检查润滑油的保质期和质量，避免使用过期或变质的润滑油。
最后，企业应建立完善的食品级润滑油使用记录制度，详细记录润滑油的采购、使用、储存和废弃等信息。这有助于企业追踪润滑油的使用情况，及时发现并解决问题，确保食品生产的安全和卫生。
总之，制定并遵守食品级润滑油的使用管理规范，是保障食品质量和消费者健康的重要措施。企业应高度重视并严格执行相关规范，确保食品生产和加工过程的顺利进行。
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