食品级润滑油脂是一种专门用于食品机械润滑的油脂，其与传统润滑油脂的主要区别在于用途和成分。食品级润滑油脂主要用于与食品直接或间接接触的机械设备中，以确保润滑过程不会对食品造成污染或危害消费者健康。
在食品加工生产过程中，食品级润滑油脂与食品发生接触也不会对消费者构成任何生理危害或对食品的气味或味道造成任何影响。此外，食品级润滑油脂还具有多种作用，如润滑食品加工机械和设备，确保它们能够平稳运行，减少摩擦和磨损，提高设备的使用寿命；保护设备金属表面，防止锈蚀和腐蚀，降低设备故障和维修频率；保证食品的安全性和卫生性，减少设备清洗次数和难度，提高设备的清洁度和卫生标准；以及降低设备的能耗和浪费，提高能源利用效率。
在成分上，食品级润滑油脂的基础油一般采用加氢裂解的精制矿物油或聚α烯烃（PAO）等人工合成油，这些基础油具有组分纯净、抗氧化、耐高低温和抗乳化性能好的特点。同时，为了保持其食品级的纯净度，食品级润滑油的添加剂也比较特别，都是需要使用无毒无害的添加剂，对添加剂的各种成分都有明确的限制，以避免间接对食品产生污染。
最后，食品级润滑油脂在食品工业中具有重要的作用，能够确保食品加工机械和设备的正常运行，同时保证食品的安全性和卫生性。
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