白油是石油的精炼产品，是石油裂化或深度裂化产生的润滑油馏分，经加氢精制后得到的油状液体。由于其特性，常常被用于各种不同的领域，包括工业和食品加工。然而，工业白油和食品白油在生产、应用及法规上有着重要的区别。

生产过程：
工业白油：通常由石油提炼，通过一系列化学过程，包括裂解、精炼和提纯，以得到高纯度的石油产品。这个过程不涉及任何与食品相关的原材料或添加剂。

食品白油：也称为食用白油，是由天然的植物油经过氢化处理后得到的。这种处理过程改变了油脂的化学性质，使其具有更长的保质期和更稳定的性质。食品白油常用于烘焙和其他食品加工过程中。

应用：
工业白油：主要用于润滑剂、液压油、传热流体、热载体、橡胶和塑料基础油等工业用途。

食品白油：主要用于食品加工，为食品提供稳定的油脂，增加口感和保质期。在烘焙行业中，它常常被用来制作面包、饼干和其他糕点。

法规：
工业白油：对于工业用途的白油，各国都有严格的安全和质量控制标准。这些标准确保了其在使用过程中的安全性和效率。

食品白油：对于食品级的白油，有着更为严格的品质和安全标准。这些标准由各国食品安全机构制定并监督执行，以确保食品白油在生产、加工和销售过程中的安全性。

质量：
工业白油：对于工业白油，主要关注的是其润滑性能、耐热性、抗氧化性等。这些特性取决于其化学成分和纯度。

食品白油：对于食品白油，除了其化学性质外，还对其味道、气味、安定性等有特定的要求。这些因素直接影响到食品的品质和口感。

价格：
工业白油：通常比食品白油便宜，因为它的生产过程相对简单，而且没有严格的品质和安全要求。

食品白油：由于其生产过程的复杂性，以及严格的品质和安全控制，食品白油的价格通常比工业白油高。

总的来说，工业白油和食品白油在生产、应用、法规、质量、价格等方面都有明显的区别。在使用这两种油时，一定要根据其特性和用途进行选择，避免混淆使用。

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